Historia del perfume: La Edad Media
En el artículo de hoy continuamos con la historia de la perfumería y damos un salto desde la antigua Roma hasta la Edad Media.
La llegada del cristianismo a Europa marcó una ruptura en la imaginería asociada al perfume y su función estética y voluptuosa, conocida en los baños griegos y los balnearios romanos, fue condenada .
En esta perspectiva , el episodio de María Magdalena que sacrificó sus perfumes “pecaminosos” a los pies de Jesucristo es simbólico, subrayando además que el uso de moléculas olorosas estaba destinado sólo a fines religiosos o médicos y que su lado sensual y placentero estaba condenado.
Precisamente debido a la condena del perfume por parte del cristianismo, la perfumería se desarrolló en la Edad Media sobre todo en el mundo árabe y oriental, donde el creciente comercio de especias y la difusión de ciertas técnicas como la destilación crearon un terreno fértil para este arte .
Mientras tanto, en los monasterios europeos se cultivaban muchas plantas medicinales y se utilizaban para elaborar algunos perfumes medicinales: el famoso " Aqua Mirabilis ".
¡Es en este contenido donde se produce una gran revolución!
Muchas plantas fueron tratadas con un proceso que era un pariente lejano de la destilación, esto permitió obtener mezclas aromáticas concentradas a partir de plantas medicinales, pero la verdadera revolución nos llegó del mundo árabe: ¡la destilación de productos fermentados !
Utilizando una herramienta llamada alambique, nuestros antepasados podían obtener, a partir de desechos fermentados, una sustancia llamada etanol , el alcohol común.
El descubrimiento del etanol asociado a moléculas odoríferas abre una nueva vía ... ¡ la perfumería alcohólica !
Por lo tanto, las sustancias olorosas ya no se mezclaban con aceite o ungüentos, sino que encontraban su lugar en soluciones alcohólicas que realzaban aún más las características olfativas.
Entre los principales productos perfumados de este periodo histórico se encontraban por tanto los alcoholatos de plantas aromáticas como el romero y el tomillo, que también poseen propiedades antisépticas.
En 1500 se publicó el « Liber de arte distillandi de simplicibus » de Jérôme Brunschwig, que resumía en detalle los diferentes materiales y técnicas de destilación y revisaba 305 destilados vegetales y animales, explicando sus propiedades terapéuticas.
Esta es la historia del nacimiento de la perfumería alcohólica ... pero no termina aquí ... ¡espera a ver lo que sucede en la era moderna !
Dra. Federica D'Incà - Máster COSMAST en Ciencias y Tecnologías Cosméticas
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